سلام عزیزای من خوبین انشالله ♥️

برای درست کردن این گاتا های بی نهایت تردو خوشمزه
یه خمیر گاتا میگیرین که خمیرش دقیقا شبیه خمیره زبان هست
تفاوت این دو خمیر در مخمر یا همون خمیر مایه شون هست .
خمیره زبان خمیر مایه نداره ولی خمیره گاتا خمیرمایه داره.

روی خمیره گاتا سه تا پنج لا میریم و بعد روی میزپهنش میکنیم و با هفت چرخ برش می‌زنیم و رومال میکشیم و شکرو وکنحدو مغز تخمه میپاشیم .
اگر یادتون باشه قبلاً هم عکس گاتا گزاشته بودم .
رنگ رومال روی شیرینی تیره تر بود چرا چون سری قبل از رومال زرده ی تخم مرغ استفاده کردم ولی این دفه تخم مرغ و کمی رنگ زعفرونی .
من خودم به شخصه رومال زرده و کمی رنگ زعفرونی رو میپسندم و اینکه بعد از رومال روی شیرینی چنگال کشیده بشه اینکار باعث زیبا شدن شیرینی بعد از پخت خواهد شد .
سری بعد آموزش گاتا رو میزارم براتون که تو خونه درستش کنین .الان خونه هستم و دفترم پیشم نیست واگر نه الان که نشستم پای تایپ کردم میزاشتم براتون .
فقط یه نکته در مورده گاتا باید سه تا پنج لا رو درست انجام بدید و خمیرتون هم دمای روغن ۴۴قنادی مخصوص شیرینی های هزار لا باشه .
خیلی دوستتون دارم همراهان همیشگی من 💜